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2009.09.29 (Tue)

鉄板スパゲティ

こんばんわ。
今日は最高気温が23度まで上がった釧路市です。
まるで夏のようでした。

お散歩は午後遅くに行き始めて、のたくた歩いていたら
すぐに薄暗くなってきました。

暗くなってきました

今日のお昼は近くのショッピングセンター内の老舗洋食レストランで
釧路名物鉄板スパゲティを食べてきた松の実です。

鉄板スパゲティ

凄いボリュームでしょう?
釧路、或は釧路近郊で生まれ育った者の、ソウルフードと言って良い、
レストラン泉屋のミートソースです。

寒い釧路で最後まで温かく食べてもらいたいと、オーナーシェフが熱々の鉄板に
スパゲティを盛って提供したのが釧路の鉄板スパゲティの始まりと言われています。
松の実やもう少し後の世代くらいまで、釧路っ子はスパゲティと言えば、この鉄板タイプ。

鉄板スパゲティは釧路のオリジナルと信じていた松の実が昨年の夏、
名古屋で鉄板スパゲティを見たときはびっくりしました。
「すごい!泉屋さんの鉄板スパゲティが真似されている!」と思った松の実ですが、
名古屋が鉄板スパゲティのオリジナルという説もあるそうです。

アルデンテなんてものではなく、どちらかというと“うどん”みたいだし、
ソースも砂糖の味が利いているし、油もたくさん下に沈んでいて、
かなりしつこいけど、何故だか、たまに食べたくなる懐かしい味です。

平日だというのに、熟年夫婦、子供連れファミリー、若者のグループや
一人で食べに来ているおじいちゃん、ビジネスマン、ありとあらゆる年齢層、
客層でテーブルは満席でした。

ちなみに松の実は普通のミートソースを食べましたが、ここの名物中の名物は
これにカツをのせた、「スパカツ」というものらしいです。

釧路にお越しの際は、炉端焼きやお寿司の合間に
この釧路っ子のソウルフードもお試しください。
カルチャーショックを受けるかもしれませんョ。

松の実のお昼ご飯を長々と書いてしまいました。

ここからはおまけです。
(「バイスと私と天国のコロ」のコロリンさんの真似っ子です)
私の寝相3つのスタイルです。

寝相1

落ちています。
でも、体はちゃんと横向きです。
クロスした後ろ足がポイントです。

寝相2

これは今日、松の実がお昼を食べて帰って来た時の私です。
ぐっすり寝ていたのですが、松の実がカメラを構える気配を察して
薄目を開けています。

寝相3

昨晩、松の実の部屋で。
寝る場所を間違っています。
鼻をベッドの角に押し込んで苦しくないのでしょうか?

ではではおやすみなさい。
良い夢を!

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20:41  |  東北海道  |  コメント(9)

Comment

鉄板スパゲティ、美味しそうです~!
私はアルデンテがあまり好きでは無いので
(イタリア人に怒られるかな?)
好きかもです。
ソウルフード…良いですね(*´艸`)
あと以前載っていた、砂糖がかかったアメリカンドック、
あれが食べてみたいんです(`_´)ノシ
いえ、絶対食べに行きます。

頭を突っ込んで寝ている茶々ちゃんΣ(・ω・ノ)ノ
ビックリしました!
わんこの寝相ってたまに理解不能な時がありますね。
けめちゃん |  2009.09.29(火) 21:29 | URL |  【編集】

鉄板スパゲティ

茶々さん、松の実さん、こんばんは。
先ほどニュースで地震情報を見ました。釧路近辺でしたが、大丈夫??心配してます。
大阪にもありまっせ~
鉄板の上に乗ったスパゲティ!
麺は確かにうどんに近いかも。ミートソースとカニコロッケが上にドーンと乗ってるのが好きでした。
心斎橋にある「ミツヤ」というお店だったのですが、ずーっと前に行ったきりなので記憶は曖昧です。
写真を拝見すると、釧路のレストランのほうがボリュームがあるなあ。
負けてるなあ、くやし~(?)
お鼻をぎゅっと押しつけたり、突っ込んだり、未来もやります。
なんで熟睡できるのかなぁ?といつも不思議です。
茶々さん、いい夢を見てね。
みゅう |  2009.09.29(火) 21:35 | URL |  【編集】

わ~~!ソウルフルな鉄板ミート!
思わずごっくん!です(^^;)

この頃ね、すごーく釧路に憧れちゃうんですよ。
松の実さんとチャーちゃんの影響?(苦笑)

いつも思うんですがチャーちゃんの栗色の毛並み
ホントにきれいですね~。
松の実さんのお手入れがいいからですね?
ウチのチャチャ丸は柴にシープの血が入ってたから
すぐモジャモジャになりましたっけ^^

チャーちゃん、夜中のお散歩はお昼寝が多いからかしらん?
でもワンコは寝てるのが
スケジュールの大半だそうだから。。。
出来るだけ、夜は寝て欲しいというのは人間の勝手なのかも??(--;)

↓河川敷きの公園、何度も見てしまいますよ。
チャーちゃんの軽やかな足取りが目に浮かぶようです。
ウチのチャチャが大好きだった相模川の河原が重なります。
追いつけないほど走り回って。。。
私も「こらー!待てー!!」とか言いながら追いましたっけ・・・・もう走る元気はないか^^

チャーちゃん、元気に走らなくていいから
ゆっくり、のんびり、過ごして下さいね♪
ururu |  2009.09.29(火) 22:46 | URL |  【編集】

はじめまして。
名古屋に昔(40年前)住んでましたが喫茶店では、どこでも鉄板のナポリタンでした。
赤いウインナーと玉子(鉄板のまわりで流して焼く)とケチャップ味が絶妙でした。
たまに思い出して作りますよ。鉄板はないですが。
アロエ |  2009.09.29(火) 23:41 | URL |  【編集】

まだ これを食べれるとは 若い体をお持ちね
私デブのくせに昔から これ苦手だわ~
釧路ラーメンはあっさりしてるのに極端だよね釧路(笑)
茶々ちゃんの寝相見ている方が息苦しくなる~
ももっちは 顔面を掻きすぎてとうとう出血 飲ませたくない薬をのませた・・・
たたこ |  2009.09.30(水) 08:53 | URL |  【編集】

お久しぶりでーす。
茶々ちゃん、膀胱炎大変でしたね。
その後いかがですか?

鉄板スパゲティ、おいしそう~!!
パスタじゃなくてね、スパゲティなのがいいんですよ。(笑)
食べたことないのに懐かしい気分です。

茶々ちゃん・・・見てるだけで鼻が苦しいです 笑
きなこ |  2009.09.30(水) 13:57 | URL |  【編集】

うわー おいしそうですね~
私もこういうスパゲティ 大好きです(^^)
“うどん”みたいなやつ ですよね?
子供のころに母が作ってくれた”ママー”の
うどんをケチャップで炒めたみたいなナポリタンが好きで
今でも私の中では それが ”ナポリタン” なんです
むしろちゃんとしたパスタ屋さんとかにある 
つるっとした トマトの酸味のきいたようなナポリタンは 
ちょっと邪道な気がしてしまいます
ちょっと貧乏くさいんですけど・・・(笑)

その後 茶々ちゃんの体調はどうですか?

最近モコは徹夜ウォーキングをはじめました
飢えた狼のようにガツガツとご飯をたべまくり 
狂ったように一晩中もくもくと歩いてます
この間まで 食欲も落ちて ほとんど寝たきりで
もうこのまま逝ってしまうのかな・・・と思っていたのに
基本的に元気になるということはないわけですから 
最後の力を振り絞ってるのか?とか 
発作の一種? とか 元気は元気なりに心配になります
いつ急変して旅立ってもちゃんと見送りできるようにと
遠出もしなくなりました この連休も 松の実さん同様 
私もほとんどモコのそばで過ごしてました
別にモコに必要とされてはいませんが(^_^;)


クニゾー |  2009.09.30(水) 14:58 | URL |  【編集】

そうやって考えてみたら~
旭川って何も無いじゃん!!
動物園だけだわv-394
食べ物だって旭川を代表するのって聞いた事ないし…

今度、京都からお友達が来るので
夜に飲みに行く約束してるんだけど、
何処へ連れて行ってあげたら喜ぶか困ってるのよ~
ボビーまま |  2009.09.30(水) 15:57 | URL |  【編集】

コメントありがとうございます

けめちゃんさんへ
お砂糖がけフレンチドッグ(アメリカンドッグ)、
私は好きですよ~
ケチャップよりも優しいお味です。
釧路はクロレラ入りの緑色そばが一般的だったり、
ザンギにタレをかけて食べたり、結構個性的な食べ物が多いんですよ。
茶々、こうやって鼻を突っ込んだり、つぶしたりして寝ては、
苦しくなって「エッ、エッ、ガ~ッ」って咳をしています。
コレは心臓のせいではないですよね(笑)
by 松の実

みゅうさんへ
え~っ大阪にもあるんですか?
鉄板スパゲティ!
益々どこがオリジナルなのか謎は深まるばかり・・・
釧路っ子の笑い話で、大人になって都会に出てレストランでパスタを食べ、
鉄板の上に乗っていないことにびっくりし、
食べて「これ煮えていない」と思ったというのがあります。
それくらい、ここの鉄板スパゲティは皆が食べるものなんですよ~
茶々の不思議な寝相は年をとってからなんです。
これも老化の一つなのかな?って。
by 松の実

ururuさんへ
茶々の毛は一応、毎朝日光浴の時にブラッシングするように努力はしています。
でも、茶々はイヤなようで、このときばかりはスタスタとブラシから逃げていきます。
そろそろシャンプーに連れて行きたいのですが、
体力的・精神的に負担だと、膀胱炎の再発が怖くて・・・

昼間もけっこう動いているんですけど・・・
ヒトもそうだと聞きましたが、長い時間、まとまった時間、
寝ていられないのかもれません。

機会がありましたら、釧路にお越しくださいませ。
自然と食べ物が美味しいところです。
by 松の実

アロエさんへ
初めまして。コメントをありがとうございます。
やはり名古屋は鉄板が一般的だったのですね。
釧路の泉屋さんも私が小学生の時はすでに今のスタイルでした・・・
卵が入るナポリタンは美味しそうです。
卵がケチャップの味を優しくまろやかにしてくれるんですね、きっと。
釧路の食文化もかなり独特ですが、名古屋も個性的ですよね。
今後ともどうぞよろしくお願いたします。
by 松の実

たたこさんへ
私も、もちろん完食は無理ですョ。
でもたま~にネ、思い出したように食べたくなる。

ももちゃん、可哀そうに。
痒いのはヒトも一番我慢できないことですからね。
モモちゃんへの負担が大きくさなる前に薬にサポートしてもらうのは仕方ありません。
良いことです!
茶々はこれからかな~
ちょっと顎を痒そうにしていると、始まったか!?ってもの凄く焦ります。
お大事に。
あまり掻き掻きしないように、気をそらせてあげなきゃね。
茶々は若い頃は色々と気をそらせてあげることができたんですけど、
年とって、ボケてくるとそれもできないことがこの春のアレルギーでよくわかりました。
by 松の実

きなこさんへ
茶々の膀胱炎はいまのところ、治まっています。
薬が切れて、丸3日経ったので、今回の騒動は終息かと。
寝姿、苦しそうですよね。
実際、茶々も苦しいようで、咳をしたり、むっくり起きては、ゼイゼイ言っています。
けっこう皆さん、このうどんのような鉄板スパゲティに好意的なんですね。
私もう~んと美味しい!ってわけでもないのですが、
たまに、無性に食べたくなる不思議な食べ物です。
by松の実

クニゾ―さんへ
うどんのような鉄板スパゲティ容認派がもうお一人!(笑)
今も泉屋さんが、あらゆる年齢層のお客様を抱えているのは、
いつか食べた懐かしい味だからなのでしょうか?
モコさん、体力があったんですね。
過ごしやすい季節になって、体力維持のため、
筋トレでしょうか?
昼間は寝ていますか?
茶々の最近の運動会は、以前ほど激しくないのです。
ただ、あまり長い時間寝ていられないようで、小運動会を夜中に開催したりしています。
ご飯を食べてくれるのは羨ましいです。
モコさん、クニゾ―さんがただいてくれるだけで安心と思っているはずです。
と私のためにも信じたいです。
by 松の実

ボビ―ままさんへ
旭川というとラーメンですよね。
内陸ならではの、何か名物料理ってありませんでしたか?
じゃがいもやカボチャを使った何か・・・
釧路はね~美味しいお店だけはゴマンとあります。
炉端焼き(伝統的スタイルからカジュアル派まで)、居酒屋、
お寿司屋さん、釧路フレンチ、焼肉もけっこう美味しいらしいです。
友人が来ると、連れて行きたいお店が多すぎていつも悩みます。

旭川と言えば、もう一つ、三浦綾子さん!
by 松の実
松の実 |  2009.09.30(水) 19:33 | URL |  【編集】

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